上手なケータリング選び、教えます！
このサイトでは、東京都内のケータリング業者5社を比較した東京で人気のケータリング業者比較のほか、ケータリング初心者に役立つ情報をまとめています。
レストランやホテル、仕出し料理店などが、会場までお店の味をそのまま届けてくれるのが売りのケータリング。ですが、最近のケータリングサービスは、本当に多様化しています。私が調べたり利用した中でも、こんなサービスがありました。
- とにかく料理のジャンルが豊富。和・洋・中に加え、フランス料理や回転すしまで出張でサービスしてくれる。
- 会議室から学校の体育館までパーティ会場にしてくれる設営サービスあり。クロス類や食器・カトラリーなども、本格的なレストラン仕様で楽しむ事が可能。
- 場所が決まらなくても、相談に乗ってくれる。人数や予算によってフレキシブルに対応可能。
- 結婚式で人気の「チョコレートファウンテン」や、パーティで人気の高いビンゴゲームなど、イベントの目玉となる企画も相談OK。
- ケータリング以外に、お弁当やオードブルのデリバリーなど、気軽に使えるプランも充実。
ここまで多様化すると、選べる範囲が広がって嬉しい反面、初めて利用を検討されている方などはどこを選べばいいか、迷ってしまいますよね。
私も最初探すのにとても困った経験があったので、少しでもお役に立てればと思い、このサイトを立ち上げました。数多くのケータリング業者さんを利用してきた経験から、ケータリング選びのポイントや活用例のページなどもご用意してみました。是非参考にして頂ければ幸いです。
ケータリングを賢く利用してイベントを成功させ、「デキる幹事」と呼ばれて下さいね
Q.成功するイベント・パーティの条件とは？
- A.会場の雰囲気が良く、美味しい料理やドリンクが用意されていて満足度が高い
→多くの参加者の好みに対応できるように、幅広く準備しておきましょう。美味しい料理とお酒があれば、参加者同士の会話も弾みます。 - A.スタッフの対応が良い
→気持ちの良い対応って、イベントやパーティの印象を左右するものなのです。 - A.余興やゲームがあり、楽しめる
→皆で参加して喜んでもらえることで、イベントを魅力あるものにできるのです！ - A.司会者の段取りや話し方が上手い
→限られた時間の中で、スムーズに進行させる必要がありますね。
私が思うイベント成功のコツは、上記のような物です。せっかく時間を取って出席して頂くイベントやパーティですから、「参加して良かった」と満足してもらいたいですよね。
そんなポイントを満たすには、会場や料理をじっくり吟味し、時間を掛けて進行を整える…などの準備が必要だと思います。ですが、イザ幹事になると効率良く運ぶための手順も分からないし、時間もない…という場合が多いんです。
イベントやパーティの幹事役を任された人がすべき事は、「会場探し・参加者の把握・メニュー選び・進行確認・当日の司会」…など、とても幅広く、しかも沢山ありますよね。しかも、お仕事と平行してこうした事を決めていかなければいけません。
「誰かに聞きたい！相談したい！」「効率的に準備をしたい！」そんな時に便利なのが、ケータリングサービスなんです。
有能秘書（？）のケータリング活用例
申し遅れましたが、私は都内の外資系企業で秘書をしている、30代前半のOLです。仕事柄、大切なお客様を招いた会議の準備などに関わる業務が多く、特に評価の決め手となるお弁当の注文や懇親会の料理の手配には気を遣っています。余裕があればジックリ選べるのですが、なかなか時間が取れなくて…。
お客様に来ていただく懇親会やイベントでは、会場の雰囲気や用意された料理も、成功のための大事な要素の一つ。でも、催しの目的やお客様のニーズに応えられる、そんなデキる秘書になるのは難しいわ…。
そんな悩みを友人に相談したところ、ケータリングを利用するように勧められました。「ケータリングって、仕出しのことでしょ？」聞けば、最近はケータリング会社にも様々なサービスがあり、単にお料理を運んでくれるだけでなく、出来立てをブッフェのようにその場でサーブしてくれたり、会社の会議室をあっという間にパーティ会場にしてくれたり…なんて利用も可能なのだとか。
ケータリングの進化？に驚いた私、早速次の会社イベントでお願いしてみることに。
結果的にはケータリングを利用することで、今まで苦労していた会場選びや後片付けまでお願いすることができ、とても助かったんです。しかも、お料理もホテルのレストランに負けない位美味しくて良心的な価格だったのには感動しました。
経費削減を厳しく言われる折、キックオフや忘年会などの行事を会社会議室で、デリバリーやケータリングを利用して開催できれば、大幅なコストダウンになります。サービスに感心した私は、それからケータリングのお世話になることが多く、沢山の業者さんを利用しています。社内外からの評判も良く、自分自身も季節ごとに変わるお料理を楽しみにしているんですよ。
シチュエーション別のケータリング選び
- ビジネスシーンで
- 納会やキックオフ、内定者の懇親会など、ビジネスシーンでの目的別のケータリング活用をご紹介します。
- 冠婚葬祭で
- 結婚式の二次会や親族の法事など、冠婚葬祭行事でのケータリング活用例をご紹介しています。
- 気軽なパーティで
- 誕生日パーティやサークルの集まりなど、小規模でも楽しめるケータリングのサービスをご紹介しています。
- 学校行事で
- 卒業式をした会場を、そのまま謝恩会の会場に利用した、学校での賢いケータリング活用例をご紹介します。
- お勧めケータリング業者一覧
- サービスや料金、対応範囲の広さなどから都内のケータリング業者を比較してみました。
- 実際に注文してみました
- 相談～当日までの流れや、予算と実際のメニュー、サービスの特徴など、管理人のケータリング体験報告です。
幹事成功マニュアル
- 幹事さんのやることリスト
- 必ずやるべき事、外注業者とやりとりする事、参加者への連絡事項など、幹事さんに便利な「やる事リスト」。
- おもてなし上手の演出法
- 会議室のアレンジ方法やテーブルコーディネイト術など、イベントで喜ばれる設営準備のコツをご紹介します。
- 当日のカンペキ仕切り術
- 会費の徴収や出席者の確認など、パーティやイベント当日に幹事さんが注意すべきポイントをまとめてご紹介。
- 司会進行のコツ
- 台本を作っておく、NGな話題は避ける、自然と注目が集まるトークなど、幹事さんのための司会術をご紹介。
イベント・パーティ雑学
- 立食パーティのマナー
- 受付での支払いや主催者への挨拶、食事の仕方など、大人のための立食パーティのマナーについてご紹介。
- パーティメニューベスト5
- 立食パーティなどの人気メニュー、女性が好きなデザートなど、パーティの決め手・料理に関する耳より情報。
- 人気のお酒やカクテル
- 製造方法による種類の違い、女性に人気のカクテルなど、パーティの必須アイテム・お酒に関する雑学を紹介。
- 盛り上がるゲームやマジック
- 簡単に出来るパーティゲームやテーブルマジックを紹介します。
- スマートなトークテクニック
- 話題の選び方や挨拶の重要性、話し声についてなど、パーティなどでも臆せず話せる会話テクニックをご紹介。
- パーティファッション講座
- 簡単に華やかになれるヘアメイク法、TPOに合わせたファッションなど、冠婚葬祭での装いについてご紹介。